Quel est le projet ?

Nous avons gagné l’appel d’offre lancé en début de l’année pour exploiter et animer le corner restauration de la Cité des Echanges. C’est un grand honneur et une immense satisfaction pour toute notre équipe. C’est aussi un grand challenge que nous allons relever, en équipe.

La Cité des Echanges est le berceau de l’entrepreneuriat de la métropole lilloise puisqu’on y trouve le siège du Medef régional, de Alliance Emploi et de l’IRD. Près de 2000 personnes y travaille et le site accueille un nombre considérable d’évènements tout au long de l’année. La Cité des Echanges est la structure d'accueil de la fondation Entreprises et Cité.

Notre production sera divisée en 2 gammes distinctes : l’une issue de lieux atypiques, tels que : des châteaux, des monuments historiques, pour en faire un miel riche en histoire. Puis l’autre qui sera issue d’une collaboration avec des particuliers (Api-Particulier) pour faire un miel plus proche de vous.

Le concept du Corner BeYourself

Le BeYourself de la Cité des Echanges se présentera comme un espace corner à l’ancien emplacement du café. Des travaux sont actuellement en cours. L’ouverture est prévue pour le 1er juin. Il proposera des stands salades, bagels et pancakes ainsi qu’une offre de plat du jour. Tout est préparé à quelques kilomètres, dans la zone de la pilaterie où l’enseigne a installé en 2018 une cuisine centrale de préparation. Les livraisons quotidiennes assureront l’approvisionnement de l’établissement.

On peut qualifier BeYourself ! d’enseigne de restauration rapide et gourmande. Le premier restaurant a ouvert en 2011 dans le centre de Lille. Deux projets d’ouverture sont actuellement en cours: la Cité des Echanges et la Pilaterie.

Pour nous ? Ce serait une manière de partager notre passion et de la transmettre à un maximum de personnes ; et également de trouver de nouveaux endroits pour notre production.

Pourquoi faire une campagne de financement participatif ?

L'approche collaborative est dans l'ADN de BeYourself. Pour nous, c'est une opportunité de partager notre Aventure entrepreneuriale et en particulier avec nos clients, les personnes qui aiment BeYourself et une occasion d’agrandir notre Tribu en accueillant de nouveaux soutiens.